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詞典
1
分類詞匯
33
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3
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分類詞匯
(續(xù)上)
炰燖
實柴
炙啖
燎炙
炙炰
割燒
焦燎
玻璃質(zhì)肥料
欲炙之色
炭烤
杠子頭
串燒
火烤
焦棱
裹燒
《漢語大詞典》:
炰燖
用火燒烤。 唐
韓愈
《苦寒》
詩:“不如彈射死,卻得親炰燖。”
分類:
火燒
燒烤
《漢語大詞典》:
實柴(實柴)
古代一種祭禮。把犧牲放在柴上燒烤,以為享祀。
《周禮·春官·大宗伯》
:“以實柴祀日月星辰。” 鄭玄 注:“實柴,實牛柴上也?!眳㈤?清 孫詒讓
《
周禮正義
》
。
分類:
祭禮
犧牲
燒烤
《漢語大詞典》:
炙啖
用火燒烤吃。
《
爾雅·釋草
》
“蒿菣” 晉 郭璞 注:“今人呼青蒿香中炙啖者為菣?!?北魏
賈思勰
《
齊民要術(shù)·作奧肉法
》
:“﹝作奧肉法﹞尤宜新韭,新韭爛拌亦中炙啖。其二歲豬肉未堅,爛壞不任作也?!?金
麻九疇
《又和伯玉食蒿醬韻》
:“菣可為炙啖,博哉
《釋草》
儒。”
分類:
火燒
燒烤
郭璞
《漢語大詞典》:
燎炙
(1).一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。
《淮南子·齊俗訓》
:“煎熬燎炙,齊味萬方。”
(2).烘烤。 北魏
賈思勰
《〈齊民要術(shù)〉序》
:“民惰窳,少麤履,足多剖裂血出,盛冬皆然火燎炙。”
分類:
烘烤
烹飪
肉類
食品
火上
燒烤
《漢語大詞典》:
炙炰
指燒烤的肴饌。
分類:
燒烤
肴饌
《國語辭典》:
割燒(割燒)
拼音:
gē shāo
烤肉。凡燒烤整只的豬、羊、鵝,皆可稱為「割燒」?!督鹌棵贰返谒娜兀骸笍N役上來獻小割燒鵝,賞了五錢銀子。」也作「割道」。
分類:
烤肉
燒烤
《漢語大詞典》:
焦燎
謂受燒烤。
《
文選·成公綏〈嘯賦〉
》
“濟洪災於炎旱,反亢陽於重陰” 唐 李善 注引
《靈寶經(jīng)》
:“國中大枯旱,地下生火,人民焦燎,死者過半,穿地取水,百丈無泉。王悕懼,女顯其真,為王仰嘯,天降洪水至十丈?!?/div>
分類:
燒烤
《國語辭典》:
玻璃質(zhì)肥料(玻璃質(zhì)肥料)
拼音:
bō li zhí féi liào
把含有硼、砷、錳、鉬、鈷等元素的化合物和玻璃粉末經(jīng)高溫燒烤后融合在一起,制成顆粒肥料。在土壤中不容易被水沖走,可以直接被植物所吸收,肥效較長。英文縮稱為F.T.E.。
分類:
含有
元素
化合物
高溫
燒烤
融合
《國語辭典》:
欲炙之色
拼音:
yù zhì zhī sè
炙,燒烤。欲炙之色指急于想要燒烤食物的神色。形容非常貪食?!队讓W瓊林。卷三。飲食類》:「見食垂涎,謂有欲炙之色?!?/div>
分類:
燒烤
急于
想要
食物
神色
《國語辭典》:
炭烤
拼音:
tàn kǎo
用炭火燒烤。如:「炭烤食物的香味濃郁,令人食指大動。」
分類:
炭火
火燒
燒烤
《國語辭典》:
杠子頭(杠子頭)
拼音:
gàng zi tóu
1.比喻愛抬杠、愛爭辯的人。如:「兩方談判時,可別把杠子頭老李找去,免得壞事?!?br />2.一種以面粉加水揉制、燒烤而成的周圍有捲摺花紋的扁圓形硬餅。也稱為「扛子火燒」、「杠子火燒」、「火燒」。
分類:
面粉
爭辯
揉制
燒烤
周圍
花紋
扁圓
圓形
《國語辭典》:
串燒(串燒)
拼音:
chuàn shāo
用細竹簽串起食材燒烤而成的食物。如:「烤肉架上的串燒發(fā)出陣陣誘人的香味,令人不禁垂涎三尺?!?/div>
分類:
竹簽
燒烤
食物
《國語辭典》:
火烤
拼音:
huǒ kǎo
用火燒烤。如:「一家五星級飯店新推出火烤全羊大餐。」清。徐珂《清稗類鈔。豪侈類。某侍郎之飲饌》:「試言其鴨,則火烤而松脆者,仿京師制也?!?/div>
分類:
火烤
火燒
燒烤
《國語辭典》:
焦棱
拼音:
jiāo léng
北平方言。因燒烤而使邊緣翹起。如:「等大餅烤得焦棱了,就可以翻面起鍋了?!?/div>
分類:
北平
北平方言
平方
燒烤
邊緣
《漢語大詞典》:
裹燒(裹燒)
謂包裹其完體而燒烤。
《禮記·禮運》
“以炮以燔” 漢 鄭玄 注:“﹝炮﹞裹燒之也?!?span id="ddn7blv" class="book">《
說文解字·火部
》“炮” 清 段玉裁 注:“
《禮運》
注曰:‘炮,裹燒之也?!?,裹燒之即
《內(nèi)則》
之涂燒。” 張舜徽 約注:“上古始有火化,惟知取已殺雞豚裹燒之,故炮炙之事為多。今俗猶有以黃泥涂雞豚之外,置火中煨之者。迨泥乾坼裂,以手破之,則毛與泥俱脫落而肉熟矣。今人稱為燒烤,即古炮炙遺法也。”
分類:
包裹
燒烤
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