《國(guó)語(yǔ)辭典》:牛排 拼音:niú pái
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史》第一八回:「這是牛排,我們讀書人吃了頂補(bǔ)心的?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:牛扒
油炸牛排骨。 黃谷柳
《蝦球傳·做了“馬仔”》:“半點(diǎn)鐘后,他又向一艘 法國(guó) 商船的廚役收買了一大桶吃剩的牛扒,才花了兩塊錢?!痹ⅲ骸?粵 方言。大排骨。牛扒即炸牛排?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:牛扒
油炸牛排骨。 黃谷柳
《蝦球傳·做了“馬仔”》:“半點(diǎn)鐘后,他又向一艘 法國(guó) 商船的廚役收買了一大桶吃剩的牛扒,才花了兩塊錢?!痹ⅲ骸?粵 方言。大排骨。牛扒即炸牛排?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:肉排
牛排或豬排。炸著吃或煎著吃的大片牛肉或豬肉。
《漢語(yǔ)大詞典》:肉片
切成薄片狀的肉
牛排肉之外的肉片(如火腿片)
準(zhǔn)備烹飪的或準(zhǔn)備上桌的碎牛肉片