(1).細(xì)切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
《孟子·盡心下》:“ 公孫丑 問(wèn)曰:‘膾炙與羊棗孰美?’ 孟子 曰:‘膾炙哉!’” 漢
枚乘 :“羞炰膾炙,以御賓客?!?宋
楊萬(wàn)里 《病中屏肉味獨(dú)茹菜羹飯甚美》詩(shī):“云子香抄玉色鮮,菜羹新煮翠茸兼。人間膾炙無(wú)此味,天上酥酡恐爾甜?!?清
劉大櫆 《〈鄭子山詩(shī)集〉序》:“一勺之水,可以知滄海之大;一臠之味,可以知膾炙之美。”
(2).比喻美好的詩(shī)文或事物為人稱贊。 宋
司馬光 《司馬溫公詩(shī)話·寇萊公詩(shī)》:“﹝ 寇準(zhǔn) 詩(shī)﹞為人膾炙?!?明
葉盛 《水東日記·文章正宗敘論》:“書信往來(lái),雖不關(guān)大體,而其文卓然為世膾炙者,亦綴其末?!?清 褚人穫
《堅(jiān)瓠九集·成語(yǔ)破》:“ 浙江 陳煒 字 本叔 ,時(shí)藝膾炙一時(shí)?!?清
王夫之 《薑齋詩(shī)話》卷三:“ 滕王閣 連甍市廛,名不稱實(shí);徒以 王勃 一序,膾炙今古?!眳⒁?jiàn)“ 膾炙人口 ”。
(3).猶宰割,處置。 明
李贄 《與劉肖川》:“尊翁茲轉(zhuǎn),甚當(dāng),但恐檀越遠(yuǎn)去,外護(hù)無(wú)依,不肖當(dāng)為 武昌 魚,任人膾炙矣?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:膾炙人口(膾炙人口) 拼音:kuài zhì rén kǒu
膾,細(xì)切肉。炙,烤肉。膾炙皆為人所喜好,后遂以膾炙人口形容為人贊賞的詩(shī)文,或流行一時(shí)的事物。明。宋濂《宋學(xué)士文集。卷一六。劉彥最詩(shī)集序》:「相傳必有卓絕于人者,不然彥最之詩(shī),何為膾炙人口而弗厭哉?」《花月痕》第一回:「幸而為比翼之鶼,詔于朝,榮于室,盤根錯(cuò)節(jié),膾炙人口。」