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詞典（續(xù)上）
菜茹
寒菜
菰菜
菜食
魚菜
春菜
油菜
菜市
菜美
青菜
咬菜根
菜盤
菜熟
供菜
菜肥
《國語辭典》：菜茹　　拼音：cài rú
以蔬菜為食。形容生活儉樸?！逗鬂h書。卷三一?？讑^傳》：「事母孝謹，雖為儉約，奉養(yǎng)極求珍膳，躬率妻子，同甘菜茹?！?/div>
分類：菜蔬
《國語辭典》：菜蔬　　拼音：cài shū
1.蔬菜。
2.菜肴?！端疂G傳》第一四回：「兩個坐定，莊客鋪下果品、按酒、菜蔬、盤饌?！埂度辶滞馐贰返谌呋兀骸府斚聫N役開剝了一條牛、四副羊、和祭品的肴饌菜蔬都整治起來，共備了十六席?！?/div>
《漢語大詞典》：寒菜
(1).越冬的菜蔬。 北周 庾信 《小園賦》：“燋麥兩甕，寒菜一畦。” 唐 岑參 《宿東溪王屋李隱者》詩：“霜畦吐寒菜，沙雁噪河田?！?br />(2).泛指蔬菜。 宋 蘇軾 《寒食雨》詩之二：“空庖煮寒菜，破灶燒溼葦?！?br />(3).油菜。 明 李時珍《本草綱目·菜一·蕓薹》：“此菜（蕓薹）易起薹，須採其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也。 羌 、 隴 、 氐 、 胡 ，其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種自 胡 來，故 服虔 《通俗文》謂之胡菜，而 胡 洽居士 《百病方》謂之寒菜，皆取此義也。”
《國語辭典》：菰菜　　拼音：gū cài
植物名。禾本科菰屬，多年生植物。生于淺澤，春日從地下莖生新苗，高一公尺許。稈直立，粗壯，扁平。葉叢生。夏秋開花，綴生小花，呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的稈基肥大，稱茭白或茭筍，可供食用。秋結(jié)果實，果實稱為「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
分類：茭白
《國語辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái
植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。
《漢語大詞典》：菜食
謂吃蔬菜等素食，不吃肉魚等。《漢書·王莽傳上》：“聞公菜食，憂民深矣。”《魏書·崔敬友傳》：“ 敬友 精心佛道，晝夜誦經(jīng)，免喪之后，遂菜食終世?！?魯迅 《南腔北調(diào)集·看蕭和“看蕭的人們”記》：“有人問他菜食主義的理由。”
《漢語大詞典》：魚菜（魚菜）
指魚類菜肴。《南齊書·海陵王昭文紀》：“﹝帝﹞思食蒸魚菜，太官令荅無録公命，竟不與?！?宋 范成大 《四時田園雜興》詩之二三：“海雨江風浪作堆，時新魚菜逐春回?！?宋 趙與時 《賓退錄》卷二：“《靖州圖經(jīng)》載，其俗居喪不食酒肉鹽酪，而以魚為蔬。今 湖北 多然，謂之魚菜，不特 靖 也?！?清 丘逢甲 《廣濟橋》詩之一：“五州魚菜行官帖，兩岸鶯花集妓篷?！?/div>
分類：魚類菜肴
《駢字類編》：春菜
唐 白居易 村居臥病三首 其三 望黍作冬酒，留薤為春菜。
《韻府拾遺 隊韻》：本草芥冬月食者俗呼臘菜春月食者俗呼春菜
《國語辭典》：油菜　　拼音：yóu cài
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。高三十至一百公分，根際葉大，濃綠色，倒卵形，邊緣有缺刻。莖上之葉無柄，抱莖而生。傘房狀總狀花序，三至五月開黃花。長角果圓柱形，具長嘴，熟則開裂，內(nèi)藏黑色種子數(shù)十粒。種子可榨油，供食用或工業(yè)用。嫩葉可作蔬菜。原產(chǎn)中國大陸。也稱為「蕓薹」。
《國語辭典》：菜市　　拼音：cài shì
集中販賣蔬菜、雜貨等的場所。如：「我家就住在菜市附近，買菜很方便。」也稱為「菜場」、「菜市場」。
《國語辭典》：菜市口　　拼音：cài shi kǒu
地名。位于北平市宣武門南，為清代處決犯人的地方。
《駢字類編》：菜美
揚允孚灤京雜詠更說高麗生菜美總輸山后蘑菰香
《國語辭典》：青菜　　拼音：qīng cài
泛指綠葉的蔬菜。如：「多吃青菜有益健康。」《西游記》第六十八回：「正說處，有管事的送支應(yīng)來，乃是一盤白米、一盤白面、兩把青菜、四塊豆腐。」
《國語辭典》：咬菜根　　拼音：yǎo cài gēn
比喻過貧苦、清寒的生活?！吨熳诱Z類。卷一三。力行》：「某觀今人因不能咬菜根而至于違其本心者眾矣，可不戒哉！」
分類：清苦生活
《駢字類編》：菜盤（菜盤）
摭遺東晉李鄂立春日命以蘆菔芹芽為菜盤相饋貺
《駢字類編》：菜熟
岑參 詩 耕地桑柘間，地肥菜恒熟。
《高級漢語詞典》：供菜　　拼音：gòng cài
供奉祖先神佛的菜
《駢字類編》：菜肥
蘇軾 田舍始春懷古詩 菜肥人愈瘦，灶閒井亦勤。