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《國語辭典》：蒸氣壓（蒸氣壓）　　拼音：zhēng qì yā
密閉容器內(nèi)的液體，在定溫下，表面水分子會不斷蒸發(fā)，形成蒸氣，而蒸氣也會落回水中；當(dāng)水分子形成蒸氣的速率與蒸氣回反水面的速率相等時，密閉容器內(nèi)的蒸氣達(dá)到平衡，此時液面上的蒸氣壓力稱為「蒸氣壓」。蒸氣壓增至與大氣壓相等時，則有沸騰的現(xiàn)象產(chǎn)生。
《漢語大詞典》：飽和蒸氣壓
飽和蒸氣的壓強(qiáng)。在同一溫度下，不同物質(zhì)的飽和蒸氣壓也不同。同種物質(zhì)的飽和蒸氣壓隨溫度升高而增大，但不遵循查理定律。
《國語辭典》：間歇噴泉（間歇噴泉）　　拼音：jiàn xiē pēn quán
周期性噴發(fā)的溫泉。地底下的蒸氣壓力增加而將地下水與水蒸氣噴出地表；噴出后壓力釋放，待累積至足夠蒸氣壓力再重覆發(fā)生。大多分布在火山活動的地區(qū)，如美國黃石公園、冰島、紐西蘭等處均有。也稱為「間歇泉」。
《國語辭典》：間歇泉（間歇泉）　　拼音：jiàn xiē quán
周期性噴發(fā)的溫泉。地底下的蒸氣壓力增加而將地下水與水蒸氣噴出地表；噴出后壓力釋放，待累積至足夠蒸氣壓力再重覆發(fā)生。大多分布在火山活動的地區(qū)，如美國黃石公園、冰島、紐西蘭等處均有。也稱為「間歇噴泉」。
《國語辭典》：高壓鍋（高壓鍋）　　拼音：gāo yā guō
指壓力鍋。
《漢語大詞典》：膠體
一種物質(zhì)(如凝膠、蛋白或淀粉),雖然易溶于水或其這液體,但不能擴(kuò)散透過膜或非常緩慢,并顯示出其他一些特性(如對液體的凍點(diǎn)或蒸氣壓無顯著影響)