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《駢字類編》：鯉鲊（鯉鲊）
陸游 秋郊有懷詩(shī) 縷飛綠鯽鲙，花簇赪鯉鲊。
《駢字類編》：蛟鲊（蛟鲊）
拾遺記漢昭帝常游渭水使群臣漁釣為樂(lè)時(shí)有大夫任緒釣得白蛟長(zhǎng)三丈若大蛇無(wú)鱗甲頭有一角長(zhǎng)二尺牙出唇外帝曰此魚(yú)鱔之類非珍祥也乃命大官為鲊骨青肉紫味甚美帝后思之使罾者復(fù)覓終不得也有埤雅古有蛟鲊又 龍醢
《漢語(yǔ)大詞典》：玉板鲊（玉板鮓）
亦作“ 玉版鮓 ”。 用鳣、鱘制成的魚(yú)干。 宋 梅堯臣 有《和韓子華寄東華市玉版鲊》詩(shī)。 宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·會(huì)仙酒樓》：“若別要下酒，即使人外買軟羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之類?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：玉版鲊（玉版鮓）
見(jiàn)“ 玉板鮓 ”。
《漢語(yǔ)大詞典》：玉板鲊（玉板鮓）
亦作“ 玉版鮓 ”。 用鳣、鱘制成的魚(yú)干。 宋 梅堯臣 有《和韓子華寄東華市玉版鲊》詩(shī)。 宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·會(huì)仙酒樓》：“若別要下酒，即使人外買軟羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之類?！?/div>
《分類字錦》：至宛市鲊（至宛市鲊）
后漢耆費(fèi)長(zhǎng)房傳費(fèi)長(zhǎng)房者汝南人也嘗坐客而使至宛市鲊須臾還乃飯刋誤劉攽曰案至宛市鲊謂長(zhǎng)房身也不當(dāng)作使字當(dāng)作往字
分類：鲊
《分類字錦》：造含風(fēng)鲊（造含風(fēng)鲊）
云仙雜記房壽六月召客調(diào)羊酪造含風(fēng)鲊
分類：酪
《漢語(yǔ)大詞典》：鲊片醬（鲊片醬）
見(jiàn)“ 鮓醬 ”。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：鲊醬（鮓醬）　　拼音：zhǎ jiàng
肉醬?！段饔斡洝返诙兀骸改源植诓豢皣L，拿住消停剁鲊醬?！?/div>
分類：魚(yú)醬
《漢語(yǔ)大詞典》：鲊臘（鮓臘）
腌制魚(yú)干。 明 李時(shí)珍《本草綱目·鱗三·鲙殘魚(yú)》：“清明前有子，食之甚美；清明后子出而瘦，但可作鮓臘耳?！?/div>
分類：腌制
《韻府拾遺 豪韻》：鲊糕（鲊糕）
幸張府節(jié)略外官食次第一等太師秦檜雜簇從食五十事大簇饤鲊糕鵪子
《漢語(yǔ)大詞典》：鲊菜（鮓菜）
腌制的魚(yú)肉蔬菜。 三國(guó) 魏 曹丕 《列異傳》：“ 漢中 有鬼神 奕侯 ……喜食鮓菜，能知吉兇?！?宋 周密 《武林舊事·市食》：“淡鹽虀，鮓菜，醋薑?！?/div>
《分類字錦》：筍鲊（筍鲊）
見(jiàn)上注
分類：鲊
《駢字類編》：鹽鲊（鹽鲊）
宋祁 詩(shī) 魚(yú)香鹽鲊天。
《漢語(yǔ)大詞典》：旋鲊（旋鮓）
(1).經(jīng)過(guò)食鹽或酒糟短暫腌漬，其肉尚鮮嫩，宜即時(shí)食用的魚(yú)。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，雖玉食亦然?！?br />(2).稱新鮮肉醬。 宋 蔡絳 《鐵圍山叢談》卷六：“ 開(kāi)寳 末， 吳越王 錢俶 始來(lái)朝。垂至， 太祖 謂大官：‘ 錢王 ， 浙 人也……宜創(chuàng)作南食一二以燕衎之?！妒谴蠊賯}(cāng)卒被命，一夕取羊?yàn)轷?，以獻(xiàn)焉，因號(hào)旋鮓。”
《韻府拾遺 馬韻》：下鲊（下鲊）
齊民要術(shù)??魚(yú)鲊法下豬羊牛三種內(nèi)腤兩沸下鲊打破雞子四枚如瀹雞子法雞子浮便熟食之
《分類字錦》：醒酒鯖鲊（醒酒鯖鲊）
南史虞悰傳悰家富于財(cái)而善為滋味武帝幸芳林園就悰求味悰獻(xiàn)粣及雜肴數(shù)十輿太官鼎味不及也上就悰求諸飲食方悰秘不出上醉后體不快乃獻(xiàn)醒酒鯖鲊一方而已
分類：鲊